News ed Eventi

In Australia con Stefano Manfredi

A fine ottobre Antonio Pappalardo partirà alla volta dell’Australia, dove rimarrà un mese per curare l’apertura della nuova pizzeria di Stefano Manfredi all’interno del Casinò di Sidney.

Un progetto nato da tempo, prima con la visita di Antonio in Australia e poi con un secondo incontro tra i due a La Cascina dei Sapori.

Manfredi, che in Australia  è un grande portavoce della cucina italiana, vincitore di importanti …

Read More »

Antonio a Parigi, Special Dinner Pizza Gourmet

Il 3 luglio Antonio Pappalardo sarà a Parigi, ospite del ristorante La Taverna in occasione di Special Dinner Pizza Gourmet, un evento organizzato da Consortium Paris, che mira a promuovere i prodotti e la cultura gastronomica italiana. Proprio in quest’ottica, Antonio sarà chiamato a presentare la nuova pizza italiana contemporanea e gourmet attraverso una lezione iniziale in cui raccontare materie prime e tecniche di lievitazione, seguita da un momento di …

Read More »

Antonio Pappalardo per Bread Religion a Vinitaly 2014

Antonio Pappalardo domenica 6 aprile sarà a Vinitaly, nel padiglione di Slow Food Italia, per inaugurare la prima tappa della nuova edizione 2014 di Bread Religion.
Per l’occasione, Antonio preparerà una pizza ed un panino speciale, con il prezioso aiuto delle farine Petra di Molino quaglia. La pizza sarà farcita con fiordilatte di Agerola, zucchine alla scapece, pera confit e pecorino semi-stagionato di Pienza, mentre il panino sarà composto da cremoso di …

Read More »

La Pizza Emergency di Antonio Pappalardo

La Cascina dei Sapori e Antonio Pappalardo hanno organizzato una serata speciale all’insegna della beneficenza prevista per lunedì 31 marzo. Protagonista assoluta della serata sarà infatti la Pizza Emergency, con fiordilatte di Agerola, insalata di puntarelle e ravanelli, arista, pecorino di Pienza e aceto di lamponi. Il costo della pizza sarà di 10 euro, di cui 5 saranno devoluti in beneficenza all’associazione. Qui la locandina dell’evento.

Read More »
pizzaiolo de La Cascina dei Sapori a Rezzato, Brescia

Antonio sarà al Sigep il 21 gennaio

Martedì 21 gennaio Antonio Pappalardo sarà con Molino Quaglia al Sigep, il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali a Rimini. La pizza che preparerà durante l’evento sarà creata con un impasto particolare e farcita con polipo al forno, puntarelle saltate e ricotta affumicata.

Read More »