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ChePizza!

Eh già! Dal 28 al 30 ottobre io ci sarò! Dove? A Milano per ChePizza! assieme ad altri 18 chef pizzaioli per un evento organizzato da Italian Gourmet presso Superstudiopiù di Milano con due pizze che presenterò anche negli showcooking aperti al pubblico.

Porterò infatti la Parmigiana 2.0 (fiordilatte, grill di melanzane, perlage di basilico, burrata e datterino confit) e la Tagliatella di Seppia (seppia, caco, crumble di macadamia e polvere di …

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Cooking for Art Roma 2016

Come lo scorso anno sono lieto di partecipare all’importante manifestazione Cooking for Art Roma. Il 22 ottobre presenterò “Ricordo d’Australia”, una pizza degustazione che sarà poi a disposizione di tutti gli ospiti presenti nel panel “lezioni, approfondimenti e show cooking sul mondo della pizza!”.

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PizzaUp 2015

Quest’anno ho partecipato a PizzaUp, il famoso simposio tecnico sulla pizza. Terra, Energia e Nutrizione sono stati i tre temi principali affrontati durante l’evento su cui si sono costruiti momenti di dialogo e confronto.

Qui la gallery dell’evento!

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Cooking for Art Roma 2015

Cooking for Art Roma 2015

Quest’anno sarò a Cooking for Art Roma 2015 assieme ad altri Maestri Pizzaioli in uno spazio dedicato alla pizza italiana a tema “Pizza Chic”.

Sabato 3 ottobre, alle ore 20.00, mi troverete quindi impegnato nella preparazione di una pizza che verrà poi servita al pubblico presente.

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