News ed Eventi
ChePizza!
Eh già! Dal 28 al 30 ottobre io ci sarò! Dove? A Milano per ChePizza! assieme ad altri 18 chef pizzaioli per un evento organizzato da Italian Gourmet presso Superstudiopiù di Milano con due pizze che presenterò anche negli showcooking aperti al pubblico.
Porterò infatti la Parmigiana 2.0 (fiordilatte, grill di melanzane, perlage di basilico, burrata e datterino confit) e la Tagliatella di Seppia (seppia, caco, crumble di macadamia e polvere di …
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Cooking for Art Roma 2016
Come lo scorso anno sono lieto di partecipare all’importante manifestazione Cooking for Art Roma. Il 22 ottobre presenterò “Ricordo d’Australia”, una pizza degustazione che sarà poi a disposizione di tutti gli ospiti presenti nel panel “lezioni, approfondimenti e show cooking sul mondo della pizza!”.
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Bread Religion – Collisioni 2016
Domenica 17 luglio sarò a Barolo (CN) per partecipare a Bread Religion, iniziativa che Farina Petra condivide quest’anno con Collisioni 2016 per stimolare la riscoperta del cibo buono e sano.
Parleremo di pizza in un dibattito con altri importanti professionisti del settore.
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Tra Arte e Cucina con PInAc
Mercoledì 16 dicembre presso la mia pizzeria, La Cascina dei Sapori, si svolgerà la serata di beneficenza “Tra Arte e Cucina con PInAC” organizzata in collaborazione con la Pinacoteca di Rezzato.
Per la serata ho creato uno speciale menu degustazione con le migliori eccellenze del territorio e alcune mie nuove pizze da degustazione.
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PizzaUp 2015
Quest’anno ho partecipato a PizzaUp, il famoso simposio tecnico sulla pizza. Terra, Energia e Nutrizione sono stati i tre temi principali affrontati durante l’evento su cui si sono costruiti momenti di dialogo e confronto.
Qui la gallery dell’evento!
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Antonio Pappalardo a Cooking for Art
In occasione di Cooking for Art Roma ho preparato e fatto degustare una pizza con farcitura di Porcini spadellati, cappasanta in carpione di ribes nero, nocciola tostata e stracciatella. Qui gli scatti della serata!
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Cooking for Art Roma 2015
Quest’anno sarò a Cooking for Art Roma 2015 assieme ad altri Maestri Pizzaioli in uno spazio dedicato alla pizza italiana a tema “Pizza Chic”.
Sabato 3 ottobre, alle ore 20.00, mi troverete quindi impegnato nella preparazione di una pizza che verrà poi servita al pubblico presente.
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Taste of Milano 2015
Il 5 giugno ho partecipato a Taste of Milano nell’area The LAB con un intervento dal titolo: “La pizza e il lievito”.
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Serata a 4 mani
Il 25 febbraio sarò ospite dello chef Paolo Bodon, per una cena a 4 mani in cui “il mondo della pasta lievitata si fonde con la ricerca in cucina”.
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Walkabout Pizza: le foto
Sono arrivate le foto di Walkabout Pizza, una serata all’insegna del gusto e della buona compagnia.
Clic qui per vedere l’album completo.
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