Posts By: Aromicreativi

TuttoFood Milano

A TuttoFood Milano, la fiera internazionale del B2B dedicata al food & beverage, ci sarà anche Antonio.
L’8 e il 9 maggio sarà allo stand di Molino Quaglia insieme a Corrado Scaglione per una dimostrazione su come scegliere tra farine macinate a pietra e macinate a cilindri, secondo il tipo di pizza.
Appuntamento alle 11:30 al Padiglione 7 – Stand V21/E24

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La città della pizza apre le porte ai migliori pizzaioli d’Italia

Sono in arrivo a Roma 3 giorni dedicati alla pizza e alle sue sfaccettature e Antonio e La Cascina non potevano mancare. ​Il pubblico potrà “entrare” nelle case dei Maestri Pizzaioli e mangiare le pizze più buone d’Italia scegliendo tra oltre 90 ricette dalle più tradizionali alle più creative.
Tra i maestri pizzaioli che partecipano c’è anche Antonio Pappalardo, che sarà presente il 1 Aprile.
Tutte le informazioni su www.lacittadellapizza.it

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10 anni della Cascina

Mercoledì 8 febbraio si svolgerà il primo di 3 eventi per festeggiare insieme i 10 anni della Cascina! Per l’occasione, un menu speciale a quattro mani dove i lievitati di Antonio Pappalardo accolgono i topping gourmet dell’amico e chef Mauro Zacchetti, negli ultimi anni chef al ristorante “L’altro” di Hong Kong, e prima al ristorante “Miramonti L’altro” di Concesio.

Ecco la locandina dell’evento per …

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Gourmarte

Dal 26 al 28 novembre si è svolta Gourmarte, un’iniziativa dove i prodotti enogastronomici eccellenti vengono interpretati dalla creatività e dalle sapienti mani dei migliori chef del momento. Il nostro Antonio Pappalardo ha partecipato sabato 26 presentando due pizze. Entrambe erano due pizze in teglia alla romana: la prima con bollito di cappello del prete, verza e fonduta di castagne; la seconda imbottita con baccalà mantecato, insalata di finocchi, mela …

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