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Antonio Pappalardo per Bread Religion a Vinitaly 2014

Antonio Pappalardo domenica 6 aprile sarà a Vinitaly, nel padiglione di Slow Food Italia, per inaugurare la prima tappa della nuova edizione 2014 di Bread Religion.

Per l’occasione, Antonio preparerà una pizza ed un panino speciale, con il prezioso aiuto delle farine Petra di Molino quaglia. La pizza sarà farcita con fiordilatte di Agerola, zucchine alla scapece, pera confit e pecorino semi-stagionato di Pienza, mentre il panino sarà composto da cremoso di bufala, radicchio tardivo abbrustolito e Guanciale nostrano.

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